シソ科 シソ属

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シソ属
学名 : Perilla

紫蘇。
草丈40cmほどで葉が紫色の一年草です。梅干を漬けるとき一緒に入れると鮮やかな色に着色されます。
葉が緑色のものもあり、オオバ(大葉)と呼ばれています。

檸檬荏胡麻。
同属のシソやエゴマに似た草丈30cm前後の一年草で、本州から九州の林縁、低山、人里などに生え、葉はもむとレモンのような香りがします。