草花や樹木の図鑑　はなQ

北アメリカ原産のキュウリに似た細長い実を食用とする野菜です。ウリ科の植物は、つる性のものが多いのに、本種は木立に近い生え方をします。

西洋芥子菜。
もともとヨーロッパから野菜として導入された植物ですが野生化している一年草です。

蚕豆。
中央アジアから地中海沿岸地方を原産地とする一年草で野菜として栽培されています。

高菜。
中国原産の野菜で白菜の葉を少なくした感じでやや紫色を帯びています。

玉葱。
江戸時代に導入された西アジア（イランからパキスタンあたり）が原産といわれる多年草で、葉の根に近い部分が球状に肥大化しこれを野菜として利用しています。
晩春にネギと同じような小さな白い花を球状につけます。

搨菜。
中国原産の野菜で長い葉柄に丸い葉が付き杓子に似ていることからシャクシナとも呼びます。薹が立つと黄色い花を咲かせます。

大根、別名スズシロ。
最も一般的な野菜のひとつで白くて太くみずみずしい根の部分を食用とします。

唐辛子。
赤い実を香辛料として使います。
中南米原産の一年草で小さな白い５弁花を咲かせます。野菜